Deze prachtige druiven groeien in de Valpolicella regio op een kalkhoudende klei bodem.
Na de fermentatie van de druiven ondergaat de wijn een tweede gisting op de residuen van de Amarone.
De wijn rijpt dan nog zeker 6-7 maanden op houten vaten en daarna nog 4 maanden op fles.
Deze wijn kan je nog 7-9 jaar bewaren