De unieke kwaliteit van Domaine De La Rouviere Cotes de Provence Rose is mede te danken aan de bijzondere terroir van de wijngaarden, die gekenmerkt wordt door de steenachtige grond en de eeuwenoude ‘rouves’ eiken. Deze elementen zorgen ervoor dat de grond overdag warmte opslaat en ’s nachts weer afgeeft, wat leidt tot minimale temperatuurverschillen en de optimale rijping van de druiven. De ligging op een hoogte van 250 meter, beschermd door heuvels en beïnvloed door de mistralwind, draagt bij aan een microklimaat dat ideaal is voor de wijnbouw, resulterend in de superieure kwaliteit van de Domaine De La Rouviere Cotes de Provence Rose.

De rosé wordt met zorg vervaardigd uit een zorgvuldige selectie van de beste druivenrassen van de regio, waaronder Grenache, Cinsault en Syrah. Deze druiven worden met de hand geoogst op het hoogtepunt van hun rijpheid om de frisheid en levendigheid van de wijn te behouden. In de wijnkelder worden de druiven voorzichtig geperst. Het verkregen sap wordt vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Dit zorgt voor het behoud van de fruitige en florale aroma’s waar de Provence-rosé’s zo bekend om staan.